Те, кто интересуется кулинарными книгами на английском языке, небезынтересно, надеюсь, будет узнать, я зарегистрировал отдельный журнал в формате сообщества booksinenglish.
Там представлены данные книг, которые готовы к отправке на данный момент. Там же можно посмотреть, как та или иная книга выглядит.
Все подробности - в тамошнем юзеринфо.
6 comments | post a comment
| Date: | 2009-12-27 18:06 |
| Subject: | |
| Security: | Public |
к жаренной баранине очень подходит желе из красной смородины. это классика.
а если в это желе перед подачей замешать небольшое количество вустерского соуса, то это уже не классика. но я сделаю именно так.
с неделю назад засолил баранью ногу по шотландскому рецепту. через пару дней буду ее коптить, а 31ого запеку.
ну и пива два вида дозревает - янтарное и черное.
post a comment
среди почитателей рецептышей обнаружились весьма примечательные экземпляры.
гляньте какое чудо
http://community.livejournal.com/oede/348560.html?thread=4790160#t4790160
госпоже Белоцерковской наверное очень стыдно.
21 comments | post a comment
по почтe прислали брошюру "A-Z of Council Services" (типа "услуги горсовета от а до я")
Под буквой О читаем следующее
O
Older people
We cater for our old residents through a serirs of facilities and schemes such as assisted bin lifts and a free bus service to Roselawn Cemetery.
post a comment
| Date: | 2009-12-05 17:50 |
| Subject: | уроды |
| Security: | Public |
в стране траур, а они по тв это г на льду показывают. минуту молчания помолчали - и вперед. ведущие в кокетливых платьях черного по поводу траура цвета. танцы на костях.
13 comments | post a comment
| Date: | 2009-12-03 16:14 |
| Subject: | |
| Security: | Public |
мужик в изикуксе картинки своих домашних заготовок выставил.
http://community.livejournal.com/easycooks/1309727.html
народ хвалит и просит рецептик.
а я смотрю и думаю - неаппетитно. какое-то все неправильное. цвета не те, сочетания... не знаю, как сказать. не нравится, и все.
это у меня крыша съехала?
36 comments | post a comment
| Date: | 2009-12-03 15:54 |
| Subject: | |
| Security: | Public |
если кто не понял - недавнее выступление Оли (тп) на предмет безобидности рожковых деревев, каррагина, гуаровой камеди и прочих е-веществ следует рассматривать всего лишь как очередную попытку оправдаться за то, что хорошим традиционным сырам вроде маскарпоне и рикотты она, Оля (тп), предпочитает дешевку вроде суррогатного сырка Филадельфия (на упаковке которого все указанные выше составляющие и перечислены).
25 comments | post a comment
в очередной раз убеждаюсь, что Оля (тп) - это кладезь. Имею показать очередной перл:
"Слово "репрезентативная" означает на русском "достоверная". Истина в данном улучае устанавливается исходя из статистических методов- то есть за истину принимается мнение большинства."
Также произвела очередная рассказка про походы по итальянцам с расспросами. Но сначала свидетельство о рождении спрашивает. И если там написано, что родился человечек не в каком-нибудь Бари, а например, в дыре вроде Брисбена, то грош цена его познаниям.
5 comments | post a comment
на днях меня приложили эсквайром. надо соответствовать.
чем можно заняться эсквайру сухим и солнечным ноябрьским утром?
во-первых, перелил пиво из бродильного чана в пластиковые канистры и вынес на холод. рассчитываю, что за сутки основная масса оставшихся во взвеси дрожжей выпадет в осадок, после чего молодое пиво красивого темно-янтарного цвета можно будет разлить по большим бутылям темно-зеленого стекла и опять таки выставить на холод - пускай зреет до 31 декабря.
по всей вероятности первичный отстой во время брожения и вторичный, на холоде, приведут к тому, что готового продукта в итоге получится даже не 15 литров, как предполагалось, а 12-13. А значит, надо еще одну порцию варить. Приступаю сегодня же.
во-вторых, закоптил пять хороших кусков свиной корейки и верхнюю часть бараньей ноги. три куска корейки были засолены по всем правилам заблаговременно, с коричневым сахаром и небольшой добавкой селитры, а два куска и баранина - просто солью, с вечера.
баранину уже запек в аэрогриле, свинина пока лежит отдыхает на холоде. три "правильных" куска заморожу к НГ, остальное... гостей приглашу.
теперь можно попить сенчи, а потом идти ставить опару на хлеб.
а там и в суетный мир возвращаться.
5 comments | post a comment
| Date: | 2009-11-27 18:18 |
| Subject: | Фраза дня |
| Security: | Public |
"...именно европейскую кухню отличают от всех других европейские стандарты в приготовлении блюд. Даже только набор продуктов и правила оформления, но натуральность и свежесть продуктов, отсутствие лишнего жира и химических добавок, а также только полезные природные приправы."
в такой глубине смыслов и подтекстов и утонуть недолго. Медитирую на.
7 comments | post a comment
| Date: | 2009-11-27 17:57 |
| Subject: | |
| Security: | Public |
зашел вчера в аптеку и как бы невзначай поинтересовался у фармацевта на предмет приобретения граммов ста - ста пятидесяти аскорбиновой кислоты.
он посмотрел на меня внимательно, а потом покачал головой - ничем не могу помочь, сори.
я удивился и спрашиваю - что так?
он отвечает - заходил намедни инспектор по обороту каких-то там веществ и сказал, что нельзя.
я не отступаюсь - а в чем дело-то? - интересно ведь.
фармацевт охотно пояснил - аскорбиновой кислотой в порошке (вам ведь такая нужна?) наркотики перед розницей бодяжат, вот и нельзя.
я тут же оправдываться - мне, говорю, в смесь для сухого засола мяса...
про селитру спрашивать уже не решился, от греха подальше.
так и ушел несолоно хлебавши.
буду в сети заказывать.
7 comments | post a comment
| Date: | 2009-11-26 21:40 |
| Subject: | |
| Security: | Public |
кстати о пиве - оно таки действительно притупляет зубную боль.
3 comments | post a comment
| Date: | 2009-11-26 21:34 |
| Subject: | |
| Security: | Public |
в новогоднюю ночь я хочу пить свое пиво. крепкое темное пиво. я бы даже сказал "эль". 15-ти литров на маленькую компанию должно хватить. сегодня сварил.
10 comments | post a comment
в самых вежливых и доброжелательных выражениях составить письмо, смысл которого сводится к тому, что "вы хотели меня напарить, но у меня есть калькулятор и ваши гнилые отмазки не канают, поэтому платите по хорошему и бегом, потому что по плохому и пешком получится гораздо дороже, можете даже не сомневаться".
и перед подписью поставить - чмоке, это вам за Севастополь Мy very best regards.
какое наслаждение.
1 comment | post a comment
Предложение, от которого трудно не отказаться.

Самое забавное, что в прошлую пятницу я оказался рядом с этой полкой одновременно с работницей магазина. Указал. Она долго втыкала непонимающим взглядом. Потом захлопала крыльями, выдернула бумажку и убежала к начальнику. Я их потом вместе видел у той полки.
В воскресенье я снова был в этом магазине - волшебная бумажка так никуда и не делась.
3 comments | post a comment
| Date: | 2009-11-20 20:13 |
| Subject: | |
| Security: | Public |
когда читаю "пиво лагерного типа", сразу представляю себе зэков в ушанках и ватниках, распивающих будвайзер из бутылочек 33cl на фоне лесопилки
3 comments | post a comment
| Date: | 2009-11-16 14:16 |
| Subject: | |
| Security: | Public |

post a comment
| Date: | 2009-11-16 11:11 |
| Subject: | неХокку |
| Security: | Public |
40 агорот в кармане легкихх брюк привет из лета
1 comment | post a comment
| Date: | 2009-11-15 11:29 |
| Subject: | |
| Security: | Public |
Краем глаза посмотрел документальный фильм о Гонк-Конге. Краем уха послушал русский перевод.
"Bean curd" наши герои перевели просто как "бобы", а "deep fried fish" оказалась "рыбой глубокой прожарки". Там много было подобного.
Закончился фильм так: "В Гонк-Конге найдется много вещей(!) которые вас восхитят".
Непонято только, зачем ехать за "восхитительными вещами" так далеко -- их и поближе пруд пруди.
1 comment | post a comment
| Date: | 2009-11-14 23:53 |
| Subject: | сезонное |
| Security: | Public |
в среду заквасил капусты - с морковью и тмином. литров 13 - 14 получилось. завтра разложу по банкам - и на холод ее.
и пиво к Новому году варить пора уже. и кекс печь. и окорок солить. и чатни из сухофруктов и красного лука.
post a comment
|