?

Log in

No account? Create an account
1

newvas


Дневник Белфастского Обжоры или The proof of the pudding is in the eating.

Анархия мать порядка, а Карфаген должен был быть уничтожен.


(no subject)
1
newvas

Недавно одна писательница сообщила миру, что русские – это агрессивный народ, отставший от европейцев не менее чем на 150 лет. В качестве примера она напомнила, что когда в Лондоне запустили метро, в России только отменили крепостное право. Еще писательница сказала что уровень образования и культуры в России сейчас очень низок.

Слышать подобные вещи приходится все чаще и я уже тогда хотел об этом написать, но руки не дошли. Теперь вот дошли.

Начну с того, что склонность сравнивать теплое с мягким уже вызывает вопросы касательно уровня образования и культуры сравнивающего.

Технический прогресс вовсе не идет рука об руку с гуманитарным. В противном случае передовой в цивилизационном плане державой 30-ых и первой половины 40-ых годов можно было бы объявить гитлеровскую Германию.

Что же касается гуманитарной стороны вопроса, то позволю себе еще раз озвучить широко известные факты: смертная казнь была отменена в России еще в 18 веке, при Елизавете Петровне (казнить можно было только осужденных за государственную измену). Британцы же еще потом еще несколько десятков лет совершенно спокойно казнили за сравнительно мелкие имущественные преступления, причем вешали даже детей.

Теперь поговорим о крепостном праве. Британский исследователь Макензи Уоллес, который провел в России несколько лет во второй половиене 19 века, пишет, что помещичьи «перегибы на местах» были скорее исключением из общего правила (уже хотя бы потому, что недовольные крестьяне запросто жгли усадьбы беспредельщиков). Кроме того, на 1861 год половину всего сельского населения составляли государственные крестьяне, чье положение было, как правило, получше положения помещичьих крестьян.

А вот выдержка из его работы касательно именно помещичьих крестьян:

«Если помещик обыкновенно обращался со своими крепостными как человек просвещенный, разумный и гуманный, то оснований жаловаться на свое положение у них практически не было, и жизнь их была значительно более легкой, чем жизнь многих из тех, кто обладает полной личной свободой и участвует в ничем не ограниченной конкуренции. Каким бы парадоксальным не показалось это заявление тому, кто привык рассматривать все формы рабства с эмоциональной точки зрения, не подлежит никакому сомнению, что положение крепостных у помещика описанного мною выше было куда более завидным, чем положение большинства английских сельскохозяйственных рабочих».

От себя добавлю, что английскому рабочему классу времен открытия лондонского метрополитена жилось, очевидно, еще хуже. Об этом много написано.

Ну и раз уж сегодня 4 июля и отдельные восторженные граждане с радостью поздравляют друг друга с памятной американской датой, а иногда от избытка чувств и отрывок из Декларации Независимости у себя вывешивают, замечу, что документ этот был составлен рабовладельцами и красивые слова о «безопасности и благоденствии народа» совершенно точно не распространялись на рабов, об условиях жизни которых у нас сегодня есть вполне точное представление.

Об агрессивности надо сказать? Скажу вкратце - не стоит путать повседневную внешнюю травоядность с миролюбием. Большая ошибка.

Напоследок скажу об уровне образования и культуры. В России уровень этот достаточно высок. Средний уровень – совершенно точно выше британского. О том, как выглядит программа по истории, к примеру, в «элитной» великобританской школе, куда ходят мои дети, я здесь некоторе время назад писал. Как комикс она выглядит. И о культуре — мусорят британцы тоже больше. В этом легко убедиться чуть задержавшись в кинозале после сеанса.

Все сказанное выше ничуть не отменяет другой простой истины — России безусловно есть что перенять у Запада. Взять, к примеру, сортировку отходов. Или цены на табак. А вот туалеты для трансгендеров – пожалуй что нет.


(no subject)
1
newvas
я нахожусь в испанском курортном городке. я знаю что снаружи солнце и отличный бассейн. я снимаю квартиру, от которой три минуты пешком до теплого моря.
я лежу на кровати и пишу юридическую бумажку. я женат. жена в гостиной болеет за Россию. дочь переводит испанских комментаторов. я слышал, что нашим уже забили. я тоже забил. холодильник. пивом, вином и сидром. я поставил на стол - коньяк (ок, не коньяк, торрес 10). я все равно пишу юридическую бумажку. я не люблю футбол. наши в него проигрывают. я люблю юриспруденцию. я в нее выигрываю. я получаю за нее деньги. деньги дают возможность бывать в испанском курортном городке, где можно писать юридическую бумажку лежа на кровати в квартире с холодильником, неподалеку от бассейна и моря. я - последняя буква в алфавите.

(no subject)
1
newvas

Вчера купил очень хороших макрелей. Часть засолил на копчение. Часть запек в гриле на ломтиках лимона. Осталось два филе. Перед сном заглянул в книгу по региональной французской кухни Э. Дэйвид и нашел рецепт «Maquereaux à la façon de Quimper» – Макрели по-кемперски (если что, Кемпер — город в Бретани, а не человек в палатке).

Указанное выше блюдо, пишет Дэйвид, «примечательно великолепием соуса, который готовится быстро и просто. Кроме того знакомство с этим сосуом чрезвычайно полезно, поскольку подавать его можно ко многим другим видам рыбы, к сваренным вкрутую яйцам и даже, если время поджимает, к стейку, вместо беарнеза».

Сырые желтки быстро растираются с дижонской горчицей и добиваются едва растопленным сливочным маслом. Плюс черный перец, соль, зелень, немного уксуса.

Отличный соус. Без зелени тоже ок. Маленькая водяная баня оказалась очень кстати.


(no subject)
1
newvas

про БГ

Именно сейчас мне надо бы писать заковыристо-формальную бумажку про деньги. Я хочу, чтобы некая гос. структура заплатила мне Х английских рублей. Это с запасом. Они дают только Х-40%ю. Сознательно занижают. Думаю, в итоге сторгуемся.

Но заняться мне хочется не бумажкой про (и за) деньги, а текстом про БГ — совершенно (за)бесплатно.

Тема сочинения: «БГ уже не торт – и почему я так считаю».

Понимание первого (БГ уже не торт) возникло пять, нет, уже все восемь лет назад. А вопросом «почему» я раньше осмысленно не занимался. Попробую.

Начну издалека. Герои условно ранних текстов БГ – кто они? Инженер на сотне рублей, трудовая пчела на белом снегу, Иванов на остановке, мальчик Евграф...

Чем все они заняты? Они стоят на плоскости с переменным углом отражения, они идут с мешком кефира до великой стены, они хотят опереться о платан, они лежат в своей ванной как среднее между Маратом и Архимедом или крадутся на цыпочках мимо открытых дверей, туда, где все светло, туда, где все молча...

Что открывается взгляду этих героев? Пространство, в котором смешное, нелепое и страшное соседствует и переплетается с высоким и невыразимо чувственным.

У Иванова друзья с чемоданами портвейна и Сартр в кармане, а у сограждан в лучшем случае пятак, а друг-музыкант сыграет так, что весь этот мир засохнет тогда на корню, а пока из кухонных кранов бьет веселящий газ и пенсионеры в трамваях говорят звездной войне. И только серебро Господа моего выше звезд. Но вчера шел снег...

Вопросов больше чем ответов, да и те ответы, что есть – не факт, что правильные, а раз так, то стоит ли их искать? Кому нужна гонка за так называемой истиной? Ведь вода как текла под мостом Мирабо (или мира Бо?), так и течет.

Мир несовершенен, мир большая свинья. Чтобы в нем жить, нужно усвоить простые правила - не надо, к примеру, стоять под грузом, иначе войдешь в его сны. Зато можно выключить свет и оставить записку, что нас нет дома. Можно сидеть на крыше, можно смотреть на снег, который шел вчера, можно прижаться друг к другу покрепче пока не начался джаз. Хорошо, когда есть хлеб и вино, и чай, хорошо, когда есть кто-то, кто без предварительных условий скажет «возьми с собой ключи от моих дверей».

Что все это, если не школа аристократического отстранения, школа где учишься жить в параллельной, самостоятельно созданной реальности, отгородившись толстым стеклом от шума и запахов внешнего «настоящего» мира – советского, пост-советского, рыночно-технократического… любого

За эту школу отстранения я и благодарен БГ. Он помог найти в голове кнопку «reset». Нажимаешь и сразу видно, что эта движуха вокруг – путин - трамп, хамон — пармезан, брексит - шмексит, санкции - шманкции – все это морок или, как говорят образованные англичане, дым и зеркала.

Жалко только, что частью этого морока вдруг стал и сам БГ. Поиграл в обнимашки с людоедами — и ага. Теперь он вроде жив, а как нравственная величина — скончался. Как ни присматривайся, как ни прислушивайся - нет в его нынешних песнопениях ни веры, ни надежды, ни любви. Есть лишь натужное хрипение немолодого и нелепо одетого человека, который как может зарабатывает себе на хлеб с маслом. Печальное зрелище.


(no subject)
1
newvas

Россия, как известно, родина слонов. Считается, что русскому слону в посудной лавке соответствует английский бык в фарфоровой лавке (a bull in a china shop). И все же соответствие неполное.

Во-перых, слон в посудной лавке, подобно сферическому коню в вакууме, есть конструкт совершенно искусственный. Слон при всем своем желании в посудную лавку не протиснется. А это значит, что оказаться там он может лишь по мановению волшебной палочки.

Куда легче представить себе английского быка, который покинул пастбище (изгородь была сломана), забрел в маленький городишко и зачем-то вперся в фарфоровую лавку. Просто через дверь.

Во-вторых, слон животное спокойное. Воображение рисует громадного и доброго слона, который, оказавшись вдруг в посудной лавке, переминается в недоумении с ноги на ногу и смущенно слушает звон посуды, которую он просто задевает и роняет без какого-либо злого умысла.

Другое дело бык. Ему все одно, что тореадор с красной тряпкой, что лавочник в красном жилете. Бык станет неистовствовать и крушить все вокруг совершенно преднамеренно. Лавочник, если ему повезет, выскочит через заднюю дврь или запрется в уборной.

Подумайте об этом, когда будете переводить на русский язык выражение «a bull in a china shop».


(no subject)
1
newvas
Газетка Таймс цитирует Караганова, который цитирует Толстого, который, оказывается, был тот еще самурай:
"Сражение выиграет тот, кто твердо решил его выиграть."
Гугл услужливо подстазывает, что это третий том "Войны и мира", Болконский накануне Бородинского сражения:
"Сражение выиграет тот, кто твердо решил его выиграть. Отчего мы под Аустерлицем проиграли сражение? У нас потеря была почти равная с французами, но мы сказали себе очень рано, что мы проиграли сражение, – и проиграли. А сказали мы это потому, что нам там незачем было драться: поскорее хотелось уйти с поля сражения. «Проиграли – ну так бежать!» – мы и побежали. Ежели бы до вечера мы не говорили этого, бог знает что бы было. А завтра мы этого не скажем. Ты говоришь: наша позиция, левый фланг слаб, правый фланг растянут, – продолжал он, – все это вздор, ничего этого нет. А что нам предстоит завтра? Сто миллионов самых разнообразных случайностей, которые будут решаться мгновенно тем, что побежали или побегут они или наши, что убьют того, убьют другого."
Буду перечитывать время от времени для укрепления духа.

(no subject)
1
newvas
Посмотрел выступеление М Захаровой, где она с пафосом указывает на многочисленных представителей британской элиты, которые посетили в 36 году Олимпийские Игры в гитлеровской Германии и тем самым придали легитимности нацистскому режиму.
Главный посыл Захаровой - и посыл правильный - англичане, вы сами в дерьме по уши, со своей историей разберитесь.
И все же если / когда я буду обучать российских студентов профессиональным навыкам адвоката, то есть умению говорить четко и по делу, то стану использовать это выступление Захаровой как пример того, как делать не надо.
Она ведь даже сильные аргументы умудрилась свести на нет, потому что говорила почти восемь минут вместо одной или максимум двух.
Среди моих коллег о таких людях принято говорить "ему слишком нравится звучание собственного голоса".
Объясните кто-нибудь Захаровой, что трибуна российского МИДа - это не место для упражнений в самолюбовании. И вообще, пускай погуглит про "elevator pitch".

(no subject)
1
newvas
ВВС совместно с Нетфликсом сняли сериал по мотивам Илиады и прочей сюжетно-близкой беллетристики. Сериал, прямо скажем, не ах, и даже совсем не ах. А ведь такая история, такие архетипы…
Сюжет, если совсем скороговоркой, такой: Парис, сын троянского царя Приама похищает Елену, жену царя Менелая, и привозит ее в Трою. Впрочем, Елена совсем не против, и даже наоборот.
Греки – Менелай и союзники – прибывают следом, выдвигают троянцам очевидные требования и получают отказ.
Взять Трою с наскока не выходит. Начинается осада.
Троянские торговые пути перерезаны, в городе голод. Елене неловко – у хороших людей неприятности из-за ее легкомыслия.
В начале третьей серии Елена беседует с Гекубой, мудрой женой троянского царя Приама.
Не вини себя, – говорит Гекуба. Ведь ты наверное думаешь, что для нас бы все обошлось, если бы ты сразу вернулась к мужу, как того требуют греки?
А разве нет? – спрашивает Елена.
Ничего подобного, – отвечает Гекуба.
Сначала греки из мести и на потеху Менелаю заперли бы тебя в его шатре, а потом вернулись бы сюда чтобы продолжить начатое (уничтожение Трои).
Даже в неважных фильмах звучат иногда глубокие мысли.
Это все, что я хотел сказать сегодня о Крыме, санкциях и прочих скрипалях.
(затаив дыхание жду очередного капитана очевидность, напомнит, что Троя в конце концов все-таки пала - bring it on, be my guest)

(no subject)
1
newvas
неновогодний лонгрид
В русском дискуссионном пространстве есть люди, которым в каждом скрипе половицы мерещится предвестие нового сталинского террора и казней египетских.
Не троньте мальчика с Шекспиром! Прекаратите следствие в отношении подозреваемого в педофилии — ведь он же член общества «Мемориал»! У него были уважительные причины, чтобы хранить многочисленные фото голой несовершеннолетней падчерицы на жестком диске! Улюкаева подставили, он белый и пушистый!
Интересное совпадение заключается в том, что именно эти люди походя, изо дня в день, с упоением льют дерьмо на российское государство, как на нынешнее, так и на прежние его воплощения.
СССР повинен в начале Второй Мировой войны ничуть не меньше Германии! Ведь это мы с Риббентропом ручкались! Пакт заключили! Вот Гитлер сразу на Польшу и напал! А мы еще и в спину Польше ударили! И только англичане встали грудью! Они благородные! У них Гайд-парк и Магна Карта! А унас тоже парк, но за забором!
Самое печальное, что кто-то всю эту приправленную истерикой ложь принимает за чистую монету.
Искать и читать источники могут позволить себе единицы, но на счастье предельно краткий, обзорный доклад по поводу событий вокруг пакта Молотова – Риббентропа можено послушать на Ютюбе.
Лекция профессора Андрея Николаевича Сахарова «Дипломатия 1939-1945 годов» состоит из дух частей, ссылки ниже. Категорически советую.
Тем, кто экономит время, первую часть советую слушать с 32-33 минуты. Вторую — целиком.
Лекции, повторяю, очень краткие. В них нет практически ничего о том, что представляла из себя предвоенная Польша (поучаствовавшая вместе с Германией в разделе Чехословакии и мечтавшая участвовать в войне против СССР на стороне Германии) или Прибалтика с ее нищетой и карликовыми фашистскими режимами. Но лучше так, чем с лапшой на ушах.

(no subject)
1
newvas

Вчера проснулся среди ночи по естестевенной надобности. Сел, опустил ноги на пол, а из головы все еще не до конца ускользнул только что виденный сон. Причем даже не виденный – никаких зримых образов там как раз не было.

И все же только что я находился в самой гуще событий, обсуждал что-то чрезвычайно важное, высказывался и возражал попеременно на трех языках, уверенно искал и находил непростые решения…

Такое ощущение, что в ночное время кто-то использует процессинговые мощности моего головного мозга для майнинга некоей криптовалюты. Матица, понимаешь.

Надо теперь присмотреться к дневному времени суток, к бодствованию.


(no subject)
1
newvas
Предыстория
В ближайшем супермаркете есть полка кошерных продуктов. С некоторых пор я называю её «стеной плача». Из года в год я покупал здесь прекрасные израильские соленые огурчики марки бейт-(х)ашита калибра 7-9 см по 1 ф.с. за банку (вес без рассола 320 гр.)
Примерно год назад огурчики пропали, причем отовсюду, но я все равно продолжил ходить к кошерной полке, как хасид к Стене Плача.
История
Сегодня ночью мне приснилась задушевная беседа с Трампом, с глазу на глаз. Без особых церемоний, с нажимом, я разъяснял президенту США как именно буду отжимать у него весь бизнес. Никаких условий, просто ставил перед фактом. Подробностей я уже не помню, но во сне все было очень стройно и убедительно. Опять же топор с длинным топорищем.
Соотнести сон с утренними новостями о признании Трампом Иерусалима столицей Израиля мне и в голову не пришло. Примерно в 11.00 я оказался в супермаркете и по привычке зарулил к «стене плача» - и тут все сразу встало не свои места. Огурчики снова красовались на полке. Правда уже по 1.05 (с учетом падения фунта это вполне по божески).
Думаю дело было так: Трамп испугался конфискации имущества и почему-то решил, что сможет избежать неприятностей признав Иерусалим столицей, а вездесущие евреи, прознав о нашей с Трампом ночной беседе, подумали, что это я его нагнул и в качестве благодарности возобновили поставки соленых огурцов.
Чувствую себя главным героем романа Гамильтона «Звездные короли».

(no subject)
1
newvas
О том, как в британских школах преподают историю, или почему холодная война – это навсегда.
Долгое вступление.
Начальное – «первичное» – primary образование – это дети с пяти до одиннадцати лет. Начальная школа почти всегда стоит сама по себе. Закончив начальную школу ученики расходятся по разным средним школам.
Средние – secondary, то есть «вторичные» школы делятся на простые и «грамматические». Формально основная программа везде одинаковая, но «грамматические» школы считаются куда лучше простых. Здесь качественно иной состав учеников и иное финансирование, которе позволяет набирать лучший преподавательский состав. В Северной Ирландии в «грамматические» школы надо сдавать вступительные экзамены. Это называется «academic selection».
Во «вторичных» школах – как в обычных, так и в «грамматических», обязательный курс пять лет. В возрасте 16 лет можно идти на все четыре стороны, а можно — при наличии согласия со стороны школы – остаться до 18 (так поступают желающие учиться в университетах).
К сути.
У меня четверо детей. Трое учатся в грамматической школе. Младший — пока только в начальной. Недавно я подробно распросил старших о том, чему их учат на уроках истории. Выяснилось немало интересного.
В начальной школе историю не преподают. Один раз водили в музей, показывали мумию и рассказывали что-то про Древний Египет.
В грамматической школе история является обязательным предметом только первые три года. На историю выделяется час в неделю.
Тема всего первого года – норманны в Англии и Ирландии (Вильгельм Завоеватель, Харальд Гудвинсон, битва при Гастингсе и т. п.)
Тема всего второго года – Генрих VIII + Испанская армада
Тема всего третьего года – Первая Мировая война.
Всё.
К концу третьего года ученики нашей замечательной грамматической школы – в своем подавляющем большинстве – от изучения истории благополучно отказываются (круг обязательных предметов сужается). Не отказавшиеся от истории изучают в течение четвертого года Вторую Мировую войну (не спрашивайте как) и, в течение пятного года – убийство Кеннеди (и, быть может, Карибский кризис). Следующие (самые последние) два года историю изучают единицы. Что именно они там познают – тайна великая есть.
Вот еще что – кое-какие познания о римской античности можно подчерпнуть на уроках латыни. Тему холокоста креативно втиснули в предмет именуемый «Религиозное образование». Теперь точно всё.
К чему я веду?
Подавляющее большинство британского населения, даже если говорить только об «образованных» классах, не имеет хоть сколько-нибудь целостного представлениия о мировой истории.
Где первобытно-общинный строй? Месопотамия? Египет? Греция?
Феодализм где?
Ладно, бог с ней, с мировой историей, со своим прошлым почему не знакомятся толком?
Где Столетняя война? А гражданская? Где колониальное прошлое? Работорговля? Где Америка? Индия? Африка? Опиумные войны? Концлагеря с бурами?
Вывод очень простой — людям, которые не имеют представления о прошлом и про настоящее можно что угодно впаривать. Что сейчас, собственно, и происходит.
П.С.
С изучением литературы все еще хуже.

(no subject)
1
newvas
Первый опыт совместного с сыном квасоварения дал прямо таки превосходный результат.
Напомню - брали мы кувшин на литр с лишком дробленого светлого солода и хорошую горсть овсянки. Никакого сахара, разумеется. Заквашивали хлебной закваской.
Бродило сусло два дня при комнатной температуре, в ведре из нержавейки под крышкой. Потом слил в большие стеклянные банки - и на холод (метод осветления холодом, без фильтации я отработал еще когда много занимался сидром).
Получился отличный освежающий напиток цвета светлого эля, в меру кислый и в меру же прозрачный. Крепость, навскидку, градуса полтора - два. Уже улетело всё, все семь литров.
Позавчера взяли столько же светлого солода и овсянки, но прибавили еще чашку темного солода. И воды поменьше. Затор осахаривали в скороварке укутанной одеялами. Сусло получитось ощутимо темнее и слаще, чем в прошлый раз. Бродило с субботы. Сегодня слил с дрожжей и унес на холод. Дня через два можно будет пить.
В следующий раз может с хмелем сварим.

(no subject)
1
newvas

В ходе своих отвлеченных изысканий наткнулся на одного крайне примечательного английского деятеля 17 века.

Эдмунд Уоллер был тот еще субчик - статья о нем есть как в русской википедии, так и в английской (Edmund Waller - читать лучше английскую версию, там больше интересного).
Помимо всего прочего упомянутый деятель еще и поэзией баловался.
Впечатлил Панегирик, адресованный этим переобувшимся в воздухе роялистом-монархистом Оливеру Кромвелю. Интересного там много, ссылку на полный текст привожу ниже. Здесь лишь процитирую стороки, которые, кажется, являют собой полнейшее великобританское расчехление:

To dig for wealth we weary not our limbs;
Gold, though the heaviest metal, hither swims;
Ours is the harvest where the Indians mow;
We plough the deep, and reap what others sow

Взял на себя смелость перевести:

Богатство чтоб добыть другой пусть спину гнет,
Но злато - тяжелейший из металлов - все к нам плывет.
И урожай весь наш по праву там где индиец жнет,

Мы пашни бороздим морские
И собираем то, что сеяли другие.

https://en.wikisource.org/…/A_Panegyric_to_my_Lord_Protector

Зато честно.

Вот еще оттуда прекрасное:

Angels and we have this prerogative,
That none can at our happy seat arrive;
While we descend at pleasure, to invade
The bad with vengeance, and the good to aid.

400 лет минуло, ничего не изменилось в мировоззрении


(no subject)
1
newvas
Раза четыре в неделю я хожу в баню. И поплавать. Народ в парилке собирается самый обычный - мелкие служащие, таксисты, водители фургонов и грузовиков, работники овощебазы, бывшие бандиты… или не бандиты. Шапочные знакомства продолжаются годами. Обсуждается все на свете – кто куда в отпуск слетал, кто почем в ресторане поел, кто сколько на выходных выпил, кто какое кино посмотрел. Политика опять же, куда без нее.
К России и Путину отношение все больше неплохое. Не исключаю, что это реакция от противного – район католический-республиканский, здешние обыватели английскому официозу не слишком доверяют. И американцев недолюбливают, что само по себе странно, поскольку в Штатах почти у каждого брат — сват — тётя — мотя.
Как я уже сказал, многих банных сидельцев знаю не первый год. И меня знают. Вопросы задают разные, как по профессии, так и по международной обстановке. А я и рад стараться — мягкая сила и все такое. Подрываю основы, сею сомнения, терзаю неокрепшие умы...
Но не все, конечно, поддаются. Месяцев шесть назад получил жесткую отповедь от одного идейно крепенького дяденьки.
Тезисно: Путин — вор и убийца, он этого, как его? Липи?ни?фи?ке?неко полонием в Лондоне отравил, а сам миллиарды в офшоре прячет, а народ российский нищий и молчит. А молчит, потому, что боится рот открыть - об этом каждая собака и кошка на улице знает, любую спроси. Еще Путин преследует геев — в свидетели опять же приглашаются уличные коты с собаками. Не стал я спорить, дело ясное. Плавать пошел.
А вчера это рыцарь холодной войны подсел ко мне в парилке и стал высправшивать как у жены при разводе побольше оттяпать. Друг, понимаете, разводится и просил поинтересоваться. Дом жена по ипотеке выплачивала, а «друг» - только отопление и электричество. Сможет ли она дом целиком забрать? У друга? Опять же счет у друга отдельный-секретный – как бы так сделать, чтобы жена не узнала? А если узнает — как бы так другу все припрятать, чтобы не делиться?
Очень захотелось его к Путину за консультацией отправить. То есть друга, конечно. Но смалодушничал, сказал что не занимаюсь разводами. И пошел плавать.

(no subject)
1
newvas

Как я поел этим летом

Часть 2. Питер

В хронологическом порядке

1. Пхали-Хинкали на Большой Морской.

Сюда есть смысл идти только если окажешься неподалеку и захочешь съесть несколько штук приемлемых и недорогих хинкали (45 р / шт). Все. В следующем году, наверное, не приду.

2. Фарш и Бочка на Белинского

Это место я люблю уже года два или три с легкой руки Леры — Валерия Богдан.

Колбаски, пиво и сервис все так же хороши. Впрочем возникает впечатление, что первоначальная концепция со временем размывается – и это беспокоит. В меню появилось больше попсовой, не имеющей к теме фигни. Чтобы стоять вам надо держаться, Корней. Справедливости ради скажу, что прекрасная девушка — менеджер, с которой я знаком уже не первый год, выслушала эти мои ворчливые мысли с искренним и доброжелательным интересом. Вернусь обязательно.

3. Шенген на Кирочной.

Раньше здесь не бывал. Сразу скажу, что это место понравилось мне больше всех прочих — напр. больше чем Дуо, где я впервые тоже побывал только в этом году. Но о Дуо ниже.

В Шенгене все стараются — и официанты и повар(а). Меню интересное, не очень большое.
Салат с кальмаром, шитаке и дайконом (в азиатско-дальневосточном стиле) — хорошо. Вот только нут в нем удивил. Допускаю, что так повар попробовал заменить алергенный арахис.

Тартар из лосося (соус манго) опять хорошо, свежо.

Острый суп (я бы сказал супчик) с бараниной — снова хорошо.

Пироги с бараниной — просто отлично. – см. картинку

Предлагают хорошее российское пиво от Jaws — правильный шаг. Но ассортимент надо расширять. Заберая вперед скажу, что в Дуо, к примеру, пиво импортное и… в общем так себе пиво.

В Шенген сходил дважды, второй раз сводил маму — ей тоже очень понравилось.
В следующем году обязательно снова наведаюсь.

4. Сидрерия на Моховой

Есть выбор хороших российских сидров по 200 за стакан. Хороший бармен — все расскажет, объяснит и посоветует.
Еще пил здесь российский бутылочный сидр – 700 за шампанку. Очень хороший, из под Луги.

Еду здесь заказывать не надо, особенно рыбу. А сидра я здесь, надеюсь, еще попью.

5. Сербиш на Пестеля

Ничего супер нового-оригинального — главным образом всякие штуки из фарша на гриле, но все понравилось, все вкусно. Сервис ОК. Еще зайду, наверное.

6. Форно Браво на Петроградской

Заправляют здесь хозяева Фарша и Бочки. Концепция: вино, пиво и пицца. Сервис хороший. Меню категорически не понравилось. Даже заказывать не стал. На двоих пиццу еще можно было бы съесть, но в одно лицо — пожалуй что нет.

И на напитки конский ценник. Выпил по стакану импортного пива и импортного же сидра, переждал дождь, заплатил 700 и ушел.

7. Юнга на Рубинштейна.

Рыбный ресторан в Питере редкость, увы. Порт на Маяковской, как я понял, прикрыли.

Селедка была хорошая, а строганина из муксуна — вообще никакая, промокашка.

Биск на четверку. Кажется при обжарке саааамую малость перетемнили сливочное масло. Ну или панцири.

Из горячего кальмар гриль — неплох, но ему не хватило прижжености (см. пост про Израиль) и, следовательно, аромата. Гарнир из варено-жаренной картошки и соус «карри» (который по моей просьбе принесли отдельно) — вообще мимо.

Думал заказать треску – но зачем к ней сырный соус? Попросил заменить гарнир на лисички (в летнем меню они были) - нельзя. Ну и ладно, не заказал.

Еще фин энд чипс в меню повеселил. Кто им сказал, что рыба должна быть кусочками, а не целым филе? Официантка сказала, что так традиционно по-английски. Ерунда какая-то. При том что с целым тресковым филе в Питере при закупке проблем нет.

Перечень напитков тоже странный, но на счастье там обнаружился хороший россиский сидр по 250. Очень уместно, молодцы. Но останавливаться на достигнутом не надо.

Сервис ОК.

Может зайду еще. Даже скорее всего зайду.

8. Узбекское кафе -пекарня Афросиаб на Херсонской.

Приз зрительских симпатий. Писал уже об этом месте.
Отличный люля за 250, чайник чая за 30-50.
За 490 наелся вкусно и до отвала. Теплый хороший сервис. Но жарко, кондиционер в теплую погоду не справляется.
Обязательно вернусь.

9. Дуо на Кирочной

Место хорошее, но особого придыхания, с которым о нем говорят, не заслуживает. Ходили с женой, поэтому всякого разного перепробовать получилось больше.

В меню нет хорошего российского пива (или сидра), но есть посредственное импортное. Минус.

«Паштет» из тунца с яйцом — просто разводка. Большой минус.

Салат с уткой, ростками фасоли и полбой - ок, вкусно. Плюс.
Тартар из говядины - так себе. Никак. Ноль.

Рагу из утки с белыми под шапкой из пюре — ок, но грибы там потерялись. Плюсик.

Биск хороший, лучше чем в Юнге. Плюс.
«Острый» суп со свиной грудинкой и лапшой тоже хороший. Еще плюс.

Треска с лисичками — имено как я хотел (и не получил) днем ранее в Юнге – идеальная степень готовности — прожарки. При этом очевидный недосол. А соли на столах нет. А просить соль в условно пафосных местах некомильфо. Все равно большой плюс — рыбу мало где жарят чтобы было ан пуан.

Камбала с зелеными бобами (на самом деле это была соя) — тоже хорошо. Плюс.

Отдельно хочу сказать о здешней публике — очевидно многие приходят просто потому что место модное. Не услышать разговоры глупых гламурных телок за соседнем столом мне не получилось.

Зайду ли сюда еще? Если только днем, без бронирования, рыбы жаренной поесть.

10. Участник вне конкурса — кондитерская du Nord на углу Кирочной и Чернышевского.

Отличное место зайти и купить эклеры, булочки шу, «улитки» с корицей и миндалем и, главное, португальские корзинки с желтым кремом — вечно забываю как они называются.


(no subject)
1
newvas
Прежде чем увязнуть в заботах очередного рабочего года запишу впечатления от своего гастрономического лета, вернее от двух августовских отпускных недель с Израиле и Питере.

Часть 1. Израиль

Перекусывать по местам старым и уже мне знакомым я не пошел, а новые приглянулись не особо. Взять, например, иерусалимский рынок Махане Иегуда, который, как я понял, в Израиле принято считать эдаким хабом прогрессивной кулинарии.

Многое, если не все, выглядит здесь как разводка для местечковой молодежи, которой креативно-ушлые сверстники задорого продают иллюзию причастности к европейскому и американскому общепитовскому хипстер-гламуру. При этом еды на тарелку норовят положить совсем мало, блюда все больше неоригинальные и далеко не идеально исполненные. В чем рестораторы-новаторы перуспели, так это в искусстве раздувания щек и закатывания глаз. Про пивные ценники в Израиле я уже писал.

С другой стороны блюдо № 1 этого лета (а пожалуй и года) я тоже съел в Израиле. Но не на кастрированном иерусалимском базаре (да-да, не спорьте, именно на кастрированном, раньше здесь все было иначе), а в ресторане тель-авивского музея искусств.

Маленькие кальмары с гриля на притушенной красной капусте. Очень неожиданно. Но поверьте — и за кальмаров, и за тушеную красную капусту я знаю.

Сочетание оказалось вкусным и правильным: очень нежные и в меру прижженые для аромата кальмары и не перетушенная капуста, идеальный баланс кислого и сладкого, красного и белого. Пять с плюсом.

Вторая часть про Питер coming soon.

tonno fagioli e cipolla
1
newvas

белая вареная фасоль — промыть в теплой воде

банка тунца в оливовом масле

половина красной луковвицы — наррезать мелко, замариновать в соке половины лимона 

рубленная зелень — петрушка, мята (укроп, но не традиционно)

пара щепоток жгучего перца

тайский рыбный соус вместо соли


(no subject)
1
newvas
Бывают темы, которые сложно отпустить.

Британца, который засветился на стороне ДНР, осудили в Коронном суде Манчестера по террористической статье Акта 2006 года. На 5 с лишним лет. Причем это уже со скидкой, поскольку обвиняемый признал свою вину до суда, и до присяжных дело не дошло.

Конкретная статья выглядит так

5 Подготовка террористических актов

(1) Лицо совершает преступление, если с намерением

(b) оказать помощь другому в совершении террористических актов

он предпринимает любые действия по подготовке к осуществлению своего намерения

Иными словами – ты виноват, если ты хотя бы готовишься оказать помощь в совершении терракта.

Сам терроризм в Великобритании определяется Актом 2000 года как, например,

серьезное насилие против личности, серьезный ущерб имуществу, создание серьезной угрозы жизни людей, общественному здоровью, безопасности…

с тем чтобы повлиять на правительство или межправительственную организацию или запугать общество или часть общества

для того, чтобы продвинуть политические, религиозные, расовые или идеологические начинания.

Статья распространяется как на действие, так и на угрозу действием.

Что имеем в сухом остатке?

Доказать преступление – причем все его элементы – должна прокуратура, если, конечно, обвиняемый не признает вину сам.

В данном случает, к сожалению, признал. Уверен, что по совету адвоката.

В противном случае прокурор был бы вынужден доказывать 12 присяжным – причем согласно стандарта «вне всяких разумных сомнений» – что администрация ДНР является террористической организацией – то есть осуществляет «серьезное насилие против личности, серьезный ущерб имуществу, создание серьезной угрозы жизни людей, общественному здоровью, безопасности».

Причеми делается это чтобы «повлиять на правительство или межправительственную организацию или запугать общество или часть общества», а не с какой-либо другой целью (напр. с целью защиты гражданского населения от нацистов добровольческих батальонов Украины).

Кроме того, прокуратуре пришлось бы доказывать – опять огласно стандарта «вне всяких разумных сомнений» – что нынешенее правительство Украины действительно является правительством легитимным, а не хунтой, пришедшей к власти в результате вооруженного переворота.

Доказывать все это надо так, чтобы убедить присяжных, а не судью.

Обвиняемый со своей стороны ничего доказывать не должен. Однако давать показания, расшатывающий аргументы обвинения, имеет право.

В частности он мог бы напоминить присяжным, что ЕС отказался признавать ДНР террористической организацией.

Далее он мог бы дать показания, подтверждаемые независимыми источниками, о бесчинствах добровольческих батальонов Украины. С картинками.

Ну и под конец адвокат напомнил бы присяжным, что следуя логике прокурора террористами следовало бы называть Лоренса Аравийского, лорда Байрона, Эрнста Хемингуэя, участников французского сопротивления и, кстати, Свободную Сирийскую Армию, за которую так радостно вступается британское правительство.

Короче, дело получилось бы долгое и громкое, с перспективой выхода на международные просторы.

Впрочем, у меня есть большие сомнения в том, что присяжные в Манчестере признали бы, что Стимсон виновен согласно стандарта «вне всяких разумных сомнений».

Вывод – такие дела должны отслеживаться соответствующими органами РФ, а сдача без боя в данном случае является для РФ крупным внешнеполитическим провалом.

(no subject)
1
newvas
В парной при бассейне, куда ходят ирландцы-католики, меня встречали как героя, который перед матчем лично насовал англичанам, забил головой на последней минуте, после чего пошел на штурм английских трибун и обратил супостатов в позорное бегство.

Изъявления восторга я принимал скромно и с достоинством. И только один реалист заметил вполголоса «actually, you got really lucky the other day, the English could score three or four times».

«Luck favours those who persist» немедленно нашелся я. Затем мне на помощь явился дух Николая Озерова, и я перевел за ним синхронно: «If you don't score, somebody else will»

По правде, игру я вчера, конечно, не смотрел. О том, как развивались события, узнал чуть позже.

Что хочу сказать?

Во-первых, почему молчит Евросоюз? Ведь это же явно переодетые путинские «вежливые люди» англикам настучали. Ну никак не могла горстка бухгалтеров и менеджеров из Петербурга распугать в разы превосходящих их по числености английских мужиков, которые не раз отважно обоссали всю Прибалтику, верно?

Утверждать обратое могут только люди, искренне верящие, что украинскую армию на Донбассе разгромили вчерашние парикмахеры и таксисты, а не боевые буряты Путина.

И во-вторых: почему до сих пор не выступила Лия Ахеджакова?